Cebada

Hordeum

Es un género de plantas perteneciente a la familia Gramíneas o Poáceas, pueden ser anuales o perennes, menores de 1,6 m de altura. Morfológicamente se puede distinguir una vaina con dos apéndices auriculiformes en la zona ligular, lígula corta y láminas planas, excepcionalmente setáceas. Poseen una flor hermafrodita con 3 estambres, fruto cariopse oblongo, deprimido con surco ventral y ápice pubescente, adherido a las glumelas o separándose de ellas por efecto de la trilla. La inflorescencia es en espigas, las cuales pueden ser dísticas o comprimidas, con un raquis frágil o tenaz.