Achicoria, Azapuerco, Borraja, Cerraja
Sonchus oleraceus

Es de hábito anual o bienal, alcanza 40-80 cm  de altura. Flor: numerosos flósculos radiales de color amarillo claro, con disposición en lengüeta, agrupados en cabezuelas similares a flores (capítulos), 2-2,5 cm transversalmente. Corola formada por 5 pétalos unidos, extremo de la lígula de 5 dientes. Cáliz modificado en forma de un anillo de pelos sin ramificar (un vilano). 5 estambres, anteras unidas formando un tubo que rodea el estilo. Pistilo de 2 carpelos unidos, estilo solitario, estigma bilobulado. Capítulo abrazado por tres verticilos de brácteas involucrales. Capítulos sostenidos en un grupo corimboso. Hojas - alternas, delgadas, romas, glabras, verde azuladas por debajo. Pecíolo de hojas inferiores estriado, apenas alado, borde del ala con pocos dientes con puntas como cerdas. Limbo de lóbulos pinados, con bordes superficialmente dentados, de cerdas cortas o lisos. Lóbulo terminal grande, triangular. Lóbulos laterales delgados, girados hacia el pecíolo de la hoja. Hojas del tallo sin pecíolo, con lóbulos basales que abrazan el tallo. Fruto- cipsela marrón, aplanada, acanalada longitudinalmente y coronada por un vilano de alrededor de 8 mm de largo, pelos sin ramificar. Período de floración: julio–septiembre.