Bokhvete

Fagopyrum esculentum

Beskrivelse
 
Bokhvete, planteslekt i slireknefamilien. Ettårige urter med blank, saftig stengel, trekantede blad med hjerteformet grunn, grønnlighvite eller blekrøde blomster og stor, trekantet nøtt som minner om en bøkenøtt, derav navnet. Står nær slekten slirekne og regnes ofte dit, men skilles fra denne bl.a. ved at nøtten er mer enn dobbelt så lang som blomsterdekket.