Podridão-dos-grãos-armazenados

Descrição: O agente produtores de micotoxinas são fungos do diversos gêneros, entre eles a espécie Aspergillus flavus (produtor de aflatoxinas). Atualmente, os grãos ardidos, constituem-se, num dos principais problemas de qualidade dos grãos armazenados, devido à possibilidade da presença de micotoxinas. As perdas qualitativas por grãos ardidos são motivos de desvalorização do produto e uma ameaça à saúde dos rebanhos e humana. Como padrão de qualidade tem-se, em algumas agroindústrias, a tolerância máxima de 6% para grãos ardidos.
Esta espécie ataca diversos grãos armazenados, como amendoim, aveia, café, feijão, milho, soja e trigo.

Danos: As micotoxinas em grãos armazenados podem ser produzidas a baixas temperaturas, significando que a produção de toxinas ocorre mesmo sob o efeito de choque térmico, como no caso de alternância das temperaturas, principalmente a diurna e a noturna.
A prevenção contra a infecção dos grãos de milho por fungos promotores de grãos ardidos deve levar em consideração um conjunto de medidas:
a) utilizar cultivares de milho com grãos mais resistentes ao fungo Aspergillus flavus;
b) realizar rotação de culturas com espécies de plantas não suscetívei ao fungo Aspergillus flavus;
c) interromper o monocultivo do milho;
d) usar sementes de alta qualidade sanitária;
e) evitar altas densidades de plantio;
f) utilizar cultivares de milho com espigas decumbentes;
g) evitar colher espigas atacadas por insetos e pássaros;
h) não colher espigas de plantas acamadas;
i) não retardar a colheita;
j) realizar o enterrio de restos culturais de milho infectados com fungos causadores de grãos ardidos.
A aplicação de fungicidas para tratamento de grãos deve ser realizada conforme orientação técnica, com produtos registrados para as culturas.