Junças

Cyperus L. é um género botânico pertencente à família Cyperaceae. O género tem 2 568 espécies descritas, das quais 709 são aceites. O grupo inclui cerca de 2150 espécies de plantas aquáticas, anuais ou perenes, que podem ser encontradas nas zonas tropicais e temperadas de todos os continentes. As espécies de Cyperus podem alcançar dimensões muito variadas, entre 5 cm a 5 metros de altura.
Os talos podem ser circulares, com cortes transversais em algumas, triangulares em outras e geralmente sem folhas em todo o seu comprimento. Além das folhas basais apresentam folhas triangulares no ápice dos talos florais. As flores são esverdeadas e nascem agrupadas entre as folhas apicais. As sementes são pequenos grãos que são disseminados pelo vento.
A Cyperus esculentus, conhecida como chufa, originária da Índia, é cultivada por possuir tubérculos comestíveis, outras espécies comestíveis também são cultivadas porém em menor escala. 
Espécies de Cyperus são usadas como fontes de alimento por larvas de algumas espécies de Lepidoptera incluindo a Batrachedra cuniculata.