Floarea soarelui

Originară din America de Nord, floarea-soarelui a fost plantată, în Europa, ca plantă decorativă, ca şi cartoful. Incaşii o considerau imaginea Zeului Soare. De-abia in anul 1835, un ţăran rus a descoperit presa pentru ulei de floarea-soarelui, dar au mai trecut 200 de ani până s-au dovedit efectele terapeutice ale plantei.

Frumuseţea acestei flori a înaripat imaginaţia oamenilor, născând multe legende. Pictori celebri au imortalizat-o, ajungând celebra pictură lui V. Van Gogh. Mai puţin se ştie însă  că floarea-soarelui are şi proprietăţi curative.

Rădăcina se recoltează toamna timpuriu, când planta încă nu s-a uscat. Tulpina şi frunzele se folosesc numai verzi. Doar petalele florii se pun la uscat sau se fac tinctură.