Ciufa

Ciufa este o planta perena cunoscuta si cu numele popular de caprisor. Planta este originara din Africa de Nord, are denumirea stiintifica de Cyperus esculentus si face parte din familia Cyperaceae.

Desi unii considera ciufa ca fiind o buruiana, aceasta planta erbacee este mai mult decat o planta oarecare salbatica, a fost considerata aliment inca din vremuri de demult in Egiptul Antic, iar in prezent se cultiva frecvent in regiunile Marii Mediterane. Ciufa este o planta ai carei bulbi sunt comestibili, au marimea unei alune si gust asemanator nucilor sau samburilor de migdale. Frunzele sale sunt de culoare verde-deschis, lungi, rigide, lanceolate si sunt dispuse astfel incat formeaza tulpini triunghiulare (lungi de pana la 10-50 cm si late de 0,5-1 cm) caracteristice genului Carex. Tulpina este verticala, prezinta un profil special cu trei canale si o dunga de culoare alba. Inflorescenta este galbui, alcatuita din 4-10 raze fiecare cu 20-30 de flori mici, fine. Planta prefera locurile insorite, creste mai ales pe malurile iazurilor, la marginea drumurilor si in santuri. Foarte mult este raspandita pe terenuri agricole, unde poate deveni invaziva. Se inmulteste usor prin seminte.