Konjski štavelj
Rumex obtusifolius

Konjski štavelj (Rumex obtusifolius L.) je zeljasta trajnica iz porodice dvornjača (Polygonaceae). Korijen je razgranat, žute boje, dug do 200 cm, čime omogućuje biljci da crpi vodu i hranjiva iz dubokih slojeva.[1] . Stabljika je uspravna, izbrazdana, obično crvenkasta. Naraste od 50 do 120 cm u visinu. Prizemni listovi smješteni su na dugim peteljkama, veliki su, široko eliptični, često prošarani crvenkastim tonovima. Srcolike baze i obično tupog, zaobljenog vrha. Narastu do 40 cm u dužinu. Plojka je glatka, rubovi su valoviti. Gornji se postupno smanjuju te dobivaju šiljast oblik. Cvjetovi su dvospolni, skupljeni u metličasto raspoređene cvjetove.