Il carbone volante
Ustilago nuda

Il principale sintomo di carbone volante è le teste di grano "smutted", che contengono masse di spore nere o marroni dove il grano sarebbe normalmente. Le spore sostituiscono completamente la testa di grano in modo che non ci sia grano per essere raccolte su piante infette. Potrebbe essere possibile identificare piante infette nel campo prima che raggiungano la fase di fioritura con la ricerca di piante che sono più alti e più maturo rispetto al resto del campo. Le cause fungo piante infette a crescere un po 'più alto e maturare un po' prima di quanto le piante non infette nel campo. Dal momento che deve infettare attraverso le cimette aperti, questo dà il fungo un vantaggio competitivo, consentendo a cadere verso il basso per le piante sane e assicurando che il fungo ha un po 'di tempo per produrre e disperdere le spore prima che le cimette delle piante sane aperti.

Ustilago nuda infetta orzo 'Hordeum vulgare L.' ma ci sono molti ceppi di Ustilago che infettano molti cereali diversi in modo simile. Ustilago tritici, per esempio, è carbone volante di frumento.