Μαλακή σήψη τεύτλων

Είδος
Βακτήριο

Περιγραφή
Στην Ελλάδα η ασθένεια μπορεί να προκαλέσει σημαντικές ζημιές λόγω των ευνοϊκών συνθηκών που επικρατούν (υψηλή θερμοκρασία, έντονη άρδευση).

Βλάβη
Προσβάλλονται οι ρίζες και οι μίσχοι. Στις προσβεβλημένες ρίζες αναπτύσσεται μία ροζ-καστανοκόκκινου χρώματος σήψη, που στη συνέχεια καταλαμβάνει ολόκληρη τη ρίζα. Καστανόχρωμες αλλοιώσεις μπορεί ακόμη να εμφανισθούν και στους μίσχους. Επειδή είναι δύσκολο να εντοπισθούν τα προσβεβλημένα φυτά πριν προχωρήσει πολύ η σήψη, μπορεί η προσβολή να αποκαλυφθεί στη συγκομιδή με αποτέλεσμα να δημιουργούνται προβλήματα κατά τη διατήρηση των τεύτλων και στην εκχύλιση.

Αιτία
Οι σήψεις αυτές προκαλούνται από στελέχη του βακτηρίου Erwinia carotovora. Τα βακτήρια διασπείρονται με τα έντομα, τα εργαλεία, τη βροχή, το νερό άρδευσης, τα ρούχα και τους μολυσμένους φυτικούς ιστούς. Μπαίνουν στο φυτό από ένα τραύμα και καταλαμβάνουν τις αγγειώδεις δέσμες της ρίζας και των μίσχων. Η ασθένεια εκδηλώνεται εντονότερα και συχνότερα σε εδάφη με κακή στράγγιση και υπεράρδευση. Μετά τη συγκομιδή, οποιαδήποτε πληγή μπορεί να επιφέρει βακτηριακές σήψεις στα σιλό. Υψηλές θερμοκρασίες (25-30? C) ευνοούν την ανάπτυξη τέτοιων βακτηριώσεων.