Ammi élevé
Ammi majus

L’ammi élevé est une plante herbacée annuelle, de la famille des Apiacées, parfois cultivée comme plante condimentaire.

Description
C'est une plante annuelle de 80 cm environ, à grandes ombelles de fleurs blanches. La floraison a lieu de juillet à septembre. L'inflorescence est une ombelle d'ombellules pollinisée par les insectes (entomogame). Les graines sont des akènes.

Habitation et répartition
- Habitat type : annuelles commensales des cultures acidophiles
- Aire de répartition : méditerranéen
- Elle est assez commune dans le Midi et dans l’Ouest de la France.