Amarante réfléchie
Amaranthus retroflexus

L'amarante réfléchie est une plante de la famille des Amaranthacées. Plante annuelle de 20 à 90 cm de hauteur. Les tiges et rameaux sont poilus. La tige est souvent rougeâtre. Feuilles vert clair, au limbe ovale ou en losange, alternes, longuement pétiolées en bas de la plante. Les pétioles se raccourcissent vers le sommet. Fleurs minuscules toujours vertes en épis denses et courts presque sans feuilles. Bractéoles rigides et pointues. Racine pivotante développée. Les fruits sont ovoïdes, plus longs que le calice persistant et renferment des petites graines noires et luisantes. L'Amaranthe est très résistante aux maladies et supporte presque tous les types de terrains. 

Description de la semence
- Dimensions : 0,8-0,9 x 1,0-1,1 mm.
- Couleur : Noir luisant. Forme : Contour ovoïde apiculé (bec racinaire), graine lenticulaire avec amincissement équatorial.
- Ornementation : Paroi lisse, luisante.
- Fruit contenant les graines : Graine.
- Fruit avec ligne de déhiscence, entourée de 3 sépales non adhérents, obtus, tronqués et mucronés dépassant la fruit.

Description de la plantule
Cotylédons sont elliptiques, à sommet arrondi en massue, plus ou moins pétiolés. Feuilles simples, elliptiques à ovales, à bord entier.

Description de la plante adulte
- Hauteur: 30 à 100 cm
- Tige avec de nombreuses ramifications basales, nettement velue, teintée de rose
- Feuilles ovales avec un pétiole poilu distinct, souvent teintées de rouge, d' abord opposées puis alternes. Échancrure au sommet du limbe, munies d' un mucron. Bordure du limbe ciliée.
- Fleurs regroupées en un long épi terminal vert jaunâtre, muni à sa base de quelques épis axillaires coalescents, périanthe à 5 pièces linéaires, spatulées, pointes à bords émarginés.
- Fruits déhiscents par une fente.
- Existence de populations résistantes aux triazines en France, Autriche, Hongrie, Suisse, U.S.A., Bulgarie, Roumanie, Yougoslavie, Tchécoslovaquie, Espagne, Canada. Existence de populations résistantes au linuron en Hongrie
- Type biologique : annuelle.